los sellos y leyendas!
NOM-051
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Asesoría
etiquetado de pre-envasados en México
¿Por qué actuar
cuanto antes?
Cumplir con estos nuevos requisitos puede tomar un tiempo considerable de planeación y ejecución en tu operación. Sólo cuentas con 6 meses para asegurarte de poder mantener tu producto en anaquel, ya que para el 1 de Octubre del 2020 tus productos tendrán que estar en el anaquel portando los sellos y las leyendas.
Las modificaciones a la Norma de etiquetado de alimentos procesados y bebidas no alcohólicas entran en vigor en:
¿Qué debe
cambiar?
Mucho se ha hablado de los cambios más visibles que vendrán con la aplicación de la modificación de la NOM-051. El famoso #etiqueadoclaroya ha difundido importante información sobre éstos mismos, pero las nuevas reglas son mucho más extensas y específicas de lo que la gran mayoría conoce.
A continuación, te presentamos una síntesis muy general de los demás aspectos a considerar para tus nuevas etiquetas:
Declaración nutrimental:
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El contenido energético debe ahora ser expresado en Kcal (Kj) por 100g o 100 ml.
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Si tu producto requiere preparación, la declaración nutrimental ahora deberá presentarse de acuerdo a las instrucciones para el uso especificadas en el empaque.
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Hay nuevas consideraciones para los cálculos de nutrimentos.
Sistema de etiquetado frontal:
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Los ya conocidos 5 sellos de etiquetado frontal que deberán incluirse, si excediera el perfil, indicando exceso de ciertos nutrimentos críticos, y deberán tener una ubicación y proporciones específicas a cada producto y sus presentaciones.
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Si tu producto contienen cafeína y/o edulcorantes, leyendas con proporciones y ubicación específicas deberán incluirse.
Además, deberás considerar cambios respecto a:
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Listado de ingredientes.
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Uso de declaraciones saludables.
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Sellos de avales.
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Uso de personajes, animaciones, etc.
-
Denominación del producto (de imitación).
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Primeros pasos
¿por dónde empiezo?
Para someter tus etiquetas a revisión debes contar con la nueva información a incluir en las mismas, y sólo sabiendo con seguridad que tus nuevos diseños cumplen la normatividad, podrás comenzar el proceso de impresión y re-etiquetado.
Conforme la fecha de implementación se aproxima, laboratorios de alimentos, UVAs, y proveedores de servicios relativos al empaque y etiquetas de productos se encontrarán sobresaturados, resultando en retrasos o incluso costos elevados por servicios urgentes.
Lo básico para comenzar y poder revisar tu etiqueta es:
1. Lista de ingredientes COMPLETA:
2. Tabla nutrimental:
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En base a 100 g o ml
-
Incluir grasas trans
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Incluir azúcares añadidos
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sellos y leyendas
listos para agregar a tus etiquetas.
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Es más sabio rodearse de expertos que tratar de convertirte en experto de todo. Nuestro equipo multidisciplinario está conformado por personas especializadas en formulación y tecnología de alimentos, cumplimiento y elaboración de normas, mercadotecnia y estrategia de negocios.
Nuestro estudio e interpretación de la norma es integral y observa los cambios requeridos desde todos estos ángulos, para asegurar la implementación exitosa del etiquetado de tus productos.
Contáctanos ahora y déjanos ser parte de tu estrategia de cumplimiento de normatividad.
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Herramienta de cálculo
Con tan solo unos clics, obtienes la información para tu declaración nutrimental en base a 100, así como los sellos que aplican a tu producto y la descarga directa de los mismos, en el tamaño que los requiere.
Verificación de etiquetas
Emitimos reportes completos indicando a detalle los cambios requeridos en tus etiquetas para asegurar el cumplimiento con la norma.
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3 horas de información practica y relevante que cubre la traducción de la norma a términos prácticos, las normas relacionadas a la misma, y toda la información adicional que las autoridades han publicado hasta la fecha.
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