Para usarla necesitas:
1. Un entendimiento claro de las definiciones y conceptos básicos de la Norma Mexicana NOM051-SCFI/SSA1-2010.
2. Tener la siguiente información a la mano:
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Lista completa de ingredientes (incluyendo los ingredientes de los ingredientes compuestos, si éstos representan más del 5% del producto preenvasado).
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Tabla nutrimental, incluyendo los nuevos valores requeridos: azúcares añadidos y grasas trans (excluyendo las grasas trans naturalmente presentes en ingredientes lácteos y cárnicos).
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Medidas de la etiqueta de tu producto.
NO NECESITAS ESTA HERRAMIENTA si tu producto se encuentra dentro de alguna de las siguientes descripciones: ingrediente único, hierbas, especias, café, infusión herbal, vinagre, agua, agua mineral.
Si no cuentas con la información completa de tu producto o deseas una mayor certeza sobre la misma, contáctanos.
La revisión de etiquetas a profundidad para determinar los cambios tomaba en promedio 3 horas. Usando la herramienta de Chaotic ese proceso toma solo 45 minutos. Ese ahorro de tiempo es invaluable.
Mariana Gurrola | Grupo BAFAR
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